Buchweizen Schokolade Granola

Vegan Vegetarisch Snacks Einfach

8 Portionen

Zubereitung	15 min
Backzeit	15 - 20 min

Zutaten

300	Gramm	Haferflocken
250	Gramm	Buchweizen
70	Gramm	Kokosraspel
100	Gramm	Haselnuss
25	Gramm	Baumnuss
30	Gramm	Chiasamen
0.5	Teelöffel	Meersalz
60	Gramm	Kokoszucker
150	Deziliter	Kokosöl
2	Teelöffel	Vanilleextrakt
200	Gramm	Kakaopulver	Fair Trade
150	Deziliter	Ahornsirup

Anleitung

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer grossen Schüssel alle Zutaten wie Haferflocken, Buchweizen, Kokosflocken, Chiasamen und Kokosnusszucker mischen. Leicht gehackte Nüsse beifügen.
3. In einem kleinen Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze das Kokosöl schmelzen und Ahornsirup, Vanilleextrakt, Salz und Kakaopulver beifügen und rühren, bis alles glatt ist.
4. Giessen Sie die flüssigen über die trockenen Zutaten und mischen Sie alles. Stellen Sie sicher, dass Sie die Flüssigkeit schnell einarbeiten, denn die Erfahrung zeigt, dass es sonst zu sehr eindickt und austrocknet.
5. Legen Sie diese Mischung in einer Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken Sie fest mit der Rückseite eines Spachtel, so dass die Mischung kompakt ist.
   

   
   Backen Sie für 15-20 Minuten, dann drehen Sie das Müesli und backen für weitere 10 Minuten auf der anderen Seite (während Sie alle paar Minuten rühren).