Rote Zwiebelbutter

LCHF Vegetarisch Beilage Einfach

Vorbereiten	15 min
Kühl stellen	60 min - 4 h

Zutaten

1	Stück	Zwiebel, rot
100	milliliter	Wein, rot,
0.25	Teelöffel	Salz
		Chiliflocken	je nach Geschmack
500	Gramm	Butter
0.25	Teelöffel	Worcestershire Sauce

Anleitung

1. Hacken Sie die Zwiebel in feine Würfel und geben sie diese in eine Pfanne.
2. Fügen Sie die Chiliflocken und Salz hinzu. Lassen Sie alles zusammen leicht köcheln, bis der Wein etwas eingekocht ist. Abkühlen lassen.
3. Wenn die Butter weich ist, fügen Sie die Zwiebeln und die Worcestershire-Sauce hinzu und mischen alles mit der Gabel. Schmecken Sie ab und würzen Sie, wenn nötig nach.
4. Rollen Sie nun die Kräuterbutter in Folie ein oder füllen Sie diese in einzelne Schalen ab. Stellen Sie alles für mehrere Stunden kühl in den Kühlschrank oder in den Gefrierschrank.