Schneller Dienstagsfisch

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4 Portionen

Vorbereitung	20 - 30 min
Kochzeit	20 - 25 min

Dieses Fischgericht entstand an einem Dienstag, als ich mir die ewige Frage " was-wollen -wir- heute -essen" stellte. Ich hatte ein Paket gefrorenen Dorsch im Gefrierfach, ein Paket Feta im Kühlschrank und zack war das Gericht geboren!

Zutaten

Fisch

1	Esslöffel	Butter	für die Form
600	Gramm	Fisch (Durchschnitt)	Filets von Lachs, Dorsch oder anderem weissen Fisch und in Portionen geschnitten
150	Gramm	Feta
4	Stück	Sonnengetrocknete Tomaten
1	Esslöffel	Ajvar Relish
2	Deziliter	Vollrahm
1	Teelöffel	Salz	vielleicht etwas mehr
1	Prise	Pfeffer	aus der Mühle
0.5	Deziliter	Petersilie	fein gehackt
600	Gramm	Blumenkohl	alt. Broccoli

Anleitung

1. Lege die Fischfilets in eine gebutterte, ofenfeste Form. Reibe den Feta grob über einer Schüssel. Hacke die Tomaten mit einem scharfen Messer. Mische die Tomaten und die anderen Zutaten mit dem Feta. Und gib alles über den Fisch.
2. Backe den Fisch im Ofen auf 175 Grad während 20 Min. Erhöhe die Hitze während den letzten 5-10 Min. Teste mit einem Spitzmesser, ob der Fisch fertig ist.
3. Serviere mit frisch gekochtem Blumenkohl oder Broccoli.