Gratin mit Dorsch und Pesto

LCHF LCHP Lowcarb Abendessen / Znacht Mittagessen / Zmittag Gratin Hauptspeise / Hauptgang Mittel

4 Portionen

Vorbereitung	20 - 30 min
Kochzeit	20 - 25 min

Zutaten

Fisch

600	Gramm	Dorsch	oder anderer weisser Fisch
3	Esslöffel	Pesto ala Genovese
150	Gramm	Käse	rezent und gerieben
2	Deziliter	Vollrahm
		Salz
		Pfeffer

Beilage

800

Gramm

Blumenkohl

Anleitung

1. Erhitze den Ofen auf 175 Grad. Lege einige Dorschfilets- gefroren oder frische- in eine ofenfeste Form. Salze und pfeffere leicht.
2. Pinsle die Pestosauce über den Fisch. Streue den Käse darüber. Giesse den Rahm dazu. Backe den fisch bis der Rahm köchelt und der Käse eine schöne Farbe zeigt. Das dauert ca. 20-25 Min. Etwas weniger wenn man frischen Fisch verwendet.
3. Serviere mit frisch gekochten Blumenkohlröschen.