Herrlich frisch und gut ist dieser Salat mit einer Mischung aus Lachs, Eiern und Grünem!

Salat mit Lachs, Eier und Mayo

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4 Portionen

Vorbereitung	20 - 30 min

Zutaten

Salat
8	Scheiben	Lachs	geräuchter oder gegarten Lachs nehmen
1	ganzer	Römischer Salat
4	ganze	Eier	hartgekocht
10	Stück	Cherrytomaten
2	Stück	Spitzpaprika
		Stangensellerie
1	ganze	Zwiebel, rot
8	Esslöffel	Mayonnaise

Vinaigrett
0.5	Deziliter	Rapsöl	kaltgepresst
1	Esslöffel	Weissweinessig	Weissweinessig
0.5	Teelöffel	Salz
1	Prise	Pfeffer

Anleitung

Teile und schneide den Salat und das Gemüse in Streifen. Lege die Streifen in tiefe Teller.
Toppe mit Lachs, geviertelten Eiern und einem grossen Klick Mayonnaise.
Rühre die Zutaten für die Vinaigrette zusammen und träufle sie über den Salat.

Anne Aobadia
Da ich in Frankreich geboren bin, habe ich schon immer gekocht. Schon seit meiner Kindheit gehörte Kochen zu meinen grossen Interessen. Kochen war dabei immer auch eine Form von Kommunikation, eine Art, Fürsorge zu zeigen und Liebe zu geben.
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