Zoe Torinesi
Cookinesi
Ich war schon immer ein sehr hibbeliger Mensch, mit tausenden Ideen im Kopf – alle gleichzeitig. In jungen Jahren entdeckte ich irgendwann meine eigene Art von Meditation: Das Kochen! Die Arbeit in der Küche gleicht mich aus, beruhigt und zentriert mich.
Wenn Leute fragen, was ich denn am liebsten kredenze, kann ich das nicht genau sagen... Das Spiel mit Geschmack und Konsistenz, der Duft eines frischen Brotes, eines Bratens, ein komplett veganes Gericht – all das fasziniert mich jeden Tag aufs Neue.
Für die Rezepte auf meiner Homepage cookinesi.ch lautet das Motto: «Simpel & fein», wichtig sind mir qualitativ gute saisonale Zutaten aus der Region und wenn Fleisch und Fisch, dann nur zertifiziert.
E Guete!
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